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ナイスガイのススメ。

『いいもの』頑丈である。飽きがこない。10年後も使える。そんな「力」を持つ『いいもの』を気兼ねなく使い込み、遊び、働き、毎日楽しく過ごして行こうではないか。
最近、人々が忘れがちな『いいもの』=『夢』を日夜探し、提案して行く事が、私達の仕事『夢』である。

 HARBEE'Sスタッフ一同より。

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良き器、リベンジ。

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私用でスマン。
以前のブログであまりにも腹が減って、手が震え、
ピンぼけ写真をおみせしてしまい、
今回、リベンジで撮影し致した。
作った料理にも気合いが入り、
今が旬の「新ジャガ&豚角煮」を製作。
我が料理の師、楠にある居酒屋「厨家」の料理長、古田師
によるアドバイスを頂き、
昨年からトライし続けている煮物。
この時期しか作ることの出来ぬ、一品である。
徐々に腕が上がりはしているのだが、
やはり、師の作る物とは空前の差。
当たり前の話である。
だが、要は「自分で作りたいのである」。
そして、気合いを入れて作った一品は、最高の器に盛りたいのである。
バイクや車と同じ、機関も良くなければならない、しかも、程度の良いボディーがなければ
完成しない。
やや、話はそれ気味であるが、
K氏これでご満足いただけたでしょうか。
本当に良い器ですぞ。
by harbees | 2010-04-15 17:54 | Comments(0)